Heureux de vous accueillir au “Bistrot Comme hier “.

Lorsque que j’ai vu ce petit bistrot, j’ai su que j’étais arrivé à l’endroit qu’il fallait pour développer ma vision de la cuisine. J’ai usé (pendant 18 ans) plusieurs tabliers à Paris et dans la région centre avant de vouloir devenir mon propre chef. Sainte Maure de Touraine m’a séduit, celle qui allait devenir mon épouse, native de cette commune, également. Ce petit restaurant, à l’allure d’antan des années cinquante, n’attendait qu’un cuisinier pour revivre, j’avais déjà les odeurs de cuisine dans l’esprit en poussant la porte.

Au cœur historique de Sainte Maure de Touraine, au fil des saisons, je vous propose une cuisine traditionnelle à tendance gastronomique élaborée sur place avec des produits brut, de la région en partenariat avec des producteurs locaux, et d’ailleurs. La carte est courte et toujours en mouvement.

Je m’appelle Sacha et je serais heureux de faire la cuisine pour vous.